材料：
豇豆、麻醬、蒜、醬油、鹽、雞精、糖、香油。
做法：
1、豇豆洗淨，控干水分，最好能掰成小段，我以前也說過，受太后影響，像茄子，芸豆，菜豆這類菜能用手，就不用刀，確實沾過菜刀的東西總不如原來的鮮。
2、豇豆入沸水鍋中加鹽焯至熟透，撈出後迅速過入涼水，撈出備用。
3、麻醬用涼開水水攪拌洩開成糊狀，我放了很多麻汁哈。
4、蒜搗成蒜泥，加入麻醬中，再加入醬油，雞精，香油，一點糖等調勻，並根據口味適當加入鹽，拌拌，加點糖能調出鮮味。
5、將調味汁倒入焯熟的豇豆中，拌勻即可。
用時不到十分鐘，方便極了。
樣子不怎麼誘人，可是味道確實不錯，用麻醬拌麵條也是一絕呢。
(來源：美食天下)
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