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中秋
【大紀元09月20日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）月圓人團圓，一年一度的中秋佳節即將到來，苗栗大千綜合醫院於20日上午在新醫療大樓1樓大廳舉辦慶中秋活動，鄉親民眾與患者共襄盛舉，大千醫院特別開辦「如何在中秋吃的健康」的衛教講座，獲得鄉親熱烈回響。
30分鐘的衛教講座由營養師劉怡忏開講，讓鄉親體驗中秋佳節在大快朵頤的同時，也能擁有均衡營養沒負擔的一餐；另外，有獎徵答活動、漢方有氧運動、剝柚趣味比賽等活動，讓鄉親在醫病之餘也能輕鬆愉快慶中秋。
劉怡忏表示：月餅、烤肉、柚子都是中秋應景食物，但是要如何吃的安心又健康呢？把握最大的飲食原則：八分飽，不暴飲暴食。
劉怡忏說，烤肉順序可先從蔬菜開始，增加飽足感，就不會吃下太多的肉類，造成身體的負擔；適量使用烤肉醬，市售烤肉醬的鹽份高，少用為妙；肉類盡量選擇瘦肉、去皮的雞肉；多攝取蔬菜：烤肉一般都以肉類和海鮮為主，膳食纖維攝取不足，所以應多選用筊白筍、青椒、蘆筍、洋蔥、金針菇、香菇、絲瓜等食材。
剝柚趣味比賽是活動的高潮，許多阿公阿嬤紛紛上前較勁，不需用任何水果刀就能在最短暫的時間內剝下柚皮、用筷子夾取彈珠，最後由年齡最長的老阿嬤奪冠；在佳節前夕，體驗充滿趣味性的剝柚比賽，醫病一家親，其樂也融融。
