【大紀元2026年05月17日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台中市大安區農會「優質大安蔥評鑑活動」5月15日登場，今年共34位蔥農參賽。為提升評鑑公信力與食品安全標準，所有參賽者皆須事先完成質譜檢驗、多重農藥殘留分析等程序，作為參賽資格，競爭激烈。評審團表示，得獎青蔥整體表現優異，不論在蔥白長度、色澤均勻度或口感脆甜度上，皆展現大安蔥高品質特色。
評鑑活動追求公平、公正、公開，邀請多位農政與市場專家擔任評審。評分項目包含生鮮外觀30%、蔥白30%、色澤20%、莖粗15%及包裝5%，全面檢視大安蔥品質與商品化水準。
評鑑成績揭曉，由張秀枝榮獲特等獎、陳源明、李信宗榮獲頭等獎；金質獎得主為蔡梅雀、卓淑華、蘇金童；銀質獎得主為黃清木、許文彬、蔡秋林、許文源；優勝獎由蔡陳春香等十位農友獲得。
近年大安區農會積極輔導農民，導入產銷履歷驗證及精進栽培管理技術，讓「大安蔥」逐步成為中部地區具代表性的青蔥品牌。除生鮮青蔥外，農會近年也開發青蔥香腸、青蔥貢丸等特色加工商品，將大安蔥風味延伸至多元產品，提升農產附加價值與市場辨識度。
大安區農會總幹事蔡建宗表示，大安蔥多年來持續品質改良，部分農友更積極取得產銷履歷驗證，從田間管理到採收包裝皆相當重視。今年獲獎農友皆具相當實力。
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