漢堡麵包提價 烘烤房難找學徒

【大紀元2011年01月08日訊】（大紀元記者站德國漢堡報導）麵包在兩年沒漲價之後，德國麵包業協會認為去年糧食和能源都漲了價，麵包今年也得漲價2%到3%。目前德國小麵包價格幕尼黑最貴，平均32歐分一個，漢堡第二，31歐分，柏林28歐分一個，最便宜的是萊比錫，平均一個23歐分。

德國麵包業協會主席貝克是漢堡一家麵包房的老闆兼麵包師。他認為現在平價食品超市賣的低價小麵包影響了德國傳統手工烘烤業的發展，使德國傳統麵包房經營困難，而且很難找到合適的學徒。特別在大城市，年青人不願意當麵包師。找到的學徒有時又不合格。比如有的學徒居然連4乘50都不會計算，雖然這樣的學徒也有實用中學的畢業文憑。這種不會簡單算數的學徒還不是個別現象。貝克呼籲，小學實行全天制，這樣那些學的慢的孩子可以下午在學校得到助理老師或義工的幫助。