汉堡面包提价 烘烤房难找学徒

【大纪元2011年01月08日讯】（大纪元记者站德国汉堡报导）面包在两年没涨价之后，德国面包业协会认为去年粮食和能源都涨了价，面包今年也得涨价2%到3%。目前德国小面包价格幕尼黑最贵，平均32欧分一个，汉堡第二，31欧分，柏林28欧分一个，最便宜的是莱比锡，平均一个23欧分。

德国面包业协会主席贝克是汉堡一家面包房的老板兼面包师。他认为现在平价食品超市卖的低价小面包影响了德国传统手工烘烤业的发展，使德国传统面包房经营困难，而且很难找到合适的学徒。特别在大城市，年青人不愿意当面包师。找到的学徒有时又不合格。比如有的学徒居然连4乘50都不会计算，虽然这样的学徒也有实用中学的毕业文凭。这种不会简单算数的学徒还不是个别现象。贝克呼吁，小学实行全天制，这样那些学的慢的孩子可以下午在学校得到助理老师或义工的帮助。