【大紀元2011年10月13日訊】(大紀元記者吳雅儒美國加州舊金山報導)十月十二日，一組來自南達科他州、阿拉斯加、華盛頓和舊金山灣區的原住民到舊金山市的愛德華泰勒小學，參觀該校的健康飲食教育。
愛德華泰勒小學是舊金山第二大小學，擁有630名學生，其中華人子女佔一半多。該校的課後教學計劃協調人吉內亞（Gabby Guinea）為學生們設置了一套課後健康營養課程，力圖學生們能遠離麥當勞等快餐食品而熱愛上健康營養食品。學校設置了菜園和廚房，學生們從中學習種菜和烹飪，並了解健康食品的益處。
來訪者參觀了學校的菜園，小朋友們正認真地為菜園澆水。吉內亞說學校的課後教學計劃還包括體驗運動、作業補習等。但由於經費有限，他們只能接受一百名學生參加課後教育計劃。對於參加學生的選擇，是根據上課老師對學生的綜合情況而決定的。
來自阿拉斯加的原住民哈迪（William S. Hardy）說，在阿拉斯加的原住民社區，有很高的糖尿病發病率，因此他們希望能從中學到經驗，回去後從教育入手，教導孩子們食用健康的食物，以避免高發病率。◇
