環保芋田 鴨芋同樂

【大紀元2011年10月18日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義中埔報導）不施農藥、鴨芋同樂、自然環保且產出香鬆美味的好芋頭，嘉義縣中埔鄉農會實施把鴨養在芋田，讓芋田在自然天敵下，沒有病蟲害而且又滋養土壤，種植出香噴噴的「丫環芋頭」，是一大創舉。

這塊二分地的芋田是中埔鄉的示範芋田，是中埔鄉農會執行「嘉義縣輔導農業經營專區之規劃與推計畫」的第二年，種植的芋頭為高雄一號品種檳榔心芋，因為有了鴨群的參與而產生共榮局面，農民是以類同於「鴨間稻」的方式管理，由農民所飼養的鴨負起去除芋田蟲害與雜草的責任。同時鴨群的排泄物回歸到土壤，成為滋養芋頭成長的養分。
農會表示，農民所飼養的鴨群分為紅面鴨、番鴨兩種，鴨群在芋田水中自在悠遊，代表著環境的健康無毒，能讓鴨群健康成長，也表示所生產芋頭絕對是安全無毒的，並且具有特殊的風味。

農會又說，「丫環芋頭」所代表的意義，是在「鴨」群維護下安全健康的芋田「環」
境下所產出的高品質「芋頭」，中埔農會希望能夠以香味、口感、高品質絕佳特色來贏得市場的信賴及消費者的支持。

18日上午出席記者會的來賓有從台南趕來的台南農改場場長王仕賢、嘉義縣政府農業處處長林良懋、中埔鄉農會總幹事李碧雲、嘉義縣農會總幹事蔡炳坤等，先後致詞對「丫環芋頭」寄以厚望。李碧雲表示，將來示範芋田周遭廣達140公頃的農田，計畫以香蕉、芋頭輪作，不但美化村落景觀，而且讓中埔鄉內休閒農業資源更加豐富，發展農村經濟創造農民更高的利潤，繁榮農村。