教丹麥學生包餃子

吳馨

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【大紀元2011年11月18日訊】我有一位朋友在丹麥的學校教中文,有一次,她讓我去幫忙,因為她準備教學生包餃子。「包餃子?」我立刻聲明,「我可只會吃,不會包!」

朋友顯然有些失望,還都是中國人呢,不會包餃子。我覺得也非常慚愧,不會包那就當自己是丹麥學生一起學吧。所以我還是答應朋友去看看,並會做她的下手,順便學學如何包餃子。

學生們都是相當於初中年級的學生,有的為了學中文、有的為了瞭解中華文化,有的想去中國學武術,不管是甚麼目的,看到丹麥學生對中文感興趣,讓我非常高興。不過今天晚上,這小小的餃子會給他們帶來新的感受嗎?我非常期待。

朋友有條不紊地介紹了上課內容,並講了有關餃子的典故和包餃子需要的材料,還教了幾句有用的簡短對話。同學們對餃子有了個大概印象後,我們就開始了。朋友準備了所有的食材,主要有白菜、肉末、麵團等。學校的小廚房就這樣被我們佔領了,朋友指揮一組學生洗菜、切菜、調味、攪拌,另一組學生揉麵、□餃子皮。丹麥的學生都非常積極主動,他們在互幫互助、說說笑笑中很快將白菜肉餃餡和餃子皮準備好了。

包餃子、蒸餃子的過程也讓學生們覺得耳目一新。西餐一般都是大鍋、大塊的,沒有中餐的細膩和別出心裁。包一隻餃子,就像做一個手工作品,而這卻是食品,非常新鮮有趣。蒸餃子就更讓他們驚訝,主要是因為蒸籠的使用,他們甚至不敢相信,就這樣煮著開水餃子很快就熟了?!他們覺得蒸籠真是個好東西,非常方便實用,同時又非常科學環保,而且蒸熟的食品相對來講非常健康。有一位同學吃著餃子不停地問,這味道是怎麼出來的,怎麼保持的呢。他覺得那麼樸素的餃子,裡面的陷的味道實在是好極了,而這是蒸出來的,真是不可思議!


神奇的蒸籠真是好東西!(攝影:吳馨/大紀元)


白菜肉餃的味道真是好極了!(攝影:吳馨/大紀元)

我們中國人習以為常的東西在這裡竟然引以為神奇!這也讓我大吃一驚。看著學生們欣喜地品嚐著自己製作的餃子,我非常感謝我的朋友讓我有機會上了一堂回歸中華文化的課。也許中華文化在交流中才會更顯其璀璨瑰麗。可不是嗎,神州大地的子民承繼的是神傳的文化,怎麼不會展現出神奇呢?

(責任編輯:童景)

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