大陸知名快餐連鎖店「鄉村基」後廚黑幕

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【大紀元2011年11月25日訊】中國大陸知名中式快餐連鎖店「鄉村基」近日陷入「衛生門」,經媒體臥底暗訪發現,位在成都的雙橋子分店,存在「回收菜油反覆使用、工作人員不帶手套搓揉食物、用手攪拌蛋液」等問題,衛生狀況堪憂。

據《每日經濟新聞》報導,近年來,「鄉村基」快餐在全國各地發展迅速,目前僅在四川地區擁有門店60多家,生意紅火。經媒體記者喬裝應聘成為鄉村基的後廚小工,經過一個月的暗訪發現,鄉村基快餐後廚令人堪憂的衛生狀況。

據報導,鄉村基門店員工從剩菜中回收菜油反覆使用;工作人員不戴手套直接揉搓食物,甚至攪拌食物之前都沒有進行消毒;從業人員不洗手、操作間發現死老鼠、白菜冬瓜等不清洗即加工、凍貨解凍不清洗、在地上解凍牛肉等問題。


鄉村基成都雙橋店陷入「衛生門」後,顧客明顯減少。(網路圖片)

在臥底記者對從剩菜中過濾出來的菜油提出疑問時,倒油的廚工說,油是從剩菜中過濾回收出來的,沒有經過潲水桶,根本稱不上潲水油。

對於媒體曝光的「衛生門」鄉村基在23日表示,媒體報導的情況基本屬實,正在自查所有店舖廚房,而負責人李紅也在微博上公開道歉。

鄉村基連鎖店爆出陷入「衛生門」之後,很多顧客表示,以後再也不會去關顧鄉村基了。網友天使的魚:太噁心了!以後再也不去了!!! 網友和你非:回收剩菜油竟然還狡辯說不是潲水油,你們到底把顧客放在哪裡了?你們還想不想做生意了?

網友空心的枕頭:國家應該嚴懲這種奸商,吃的東西就不能讓他們動手腳,凡是不誠實的餐飲企業統統關門大吉,看還有沒有人敢在吃的上面動手腳。網友歲月無聲:以後什麼都別吃了,強烈建議大家都在家裡吃,外面什麼吃的都不安全。

據鄉村基官網顯示,截至2011年4月中旬,鄉村基已擁有直營連鎖餐廳141家,分佈在重慶、四川、上海、長沙、貴陽等地。

(責任編輯:林琮文)


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