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【大紀元2月1日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣1日電)屏東縣佳冬鄉傳承已130多年的搭福廠拜新丁活動，今年將在2月13日、14日舉行，今年結合災後重建，舉辦「佳冬鄉茄苳老街文化藝術綠市集」，希望藉由文化特色重建災後經濟。
做福 (祈福)拜新丁是高屏六堆客家人的習俗，早年，客家人會在村裡的廟前搭「福廠」，讓新添男丁的家庭向神明稟報生了男丁同時祈福，但現今客家庄雖然還有拜新丁的習俗，但已不再搭福廠，目前只剩六根村還留有搭福廠拜新丁的活動。
所謂的「福廠」是用柱子搭1個祈福用的棚子，佳冬鄉生活重建服務中心表示，六根村每年「做福」前，三山國王廟前就會有一群社區志工，一起搭「福廠」，福廠的木柱是光緒4年 (1879)訂製的，一直延用到現今，是地方重要的文化資產。
六根村每年的拜新丁活動都是在農曆正月11日及12日舉行，佳冬鄉生活重建服務中心今年特別結合六根村的拜新丁活動，舉辦「茄苳 (佳冬舊名)文化藝術綠市集」，市集主要邀請攤位是以八八水災受災區居民為主，再擴展至鄰近村里及鄉鎮。
佳冬鄉生活重建服務中心協同計畫主持人葉正洋在今天舉辦的宣傳記者會中表示，市集有佳冬鄉農漁村體驗旅遊、美食及在地各項文化產業等，將帶領民眾參觀八八水災重災區、地層下陷景觀及佳冬人展現災後重建的生命韌性。
他說，佳冬鄉的美食粄條和鮪魚飯湯與在地生活背景習習相關，佳冬粄條為純米製造，甚至有1家粄條店賣的粄條是店家自己所種的稻米製作而成，而且用的是鮪魚湯及鮪魚肉燥，裡頭還加豬肝和蚵，與其他客庄的粄條大不相同。
葉正洋說，佳冬塭仔小小的聚落就有4家的鮪魚飯湯店，早期佳冬人捕魚要早早出海，所以吃飯湯方便，如今佳冬人從事養殖漁業，也是清晨4、5時就要起來抓魚，所以飯湯店至今仍是佳冬塭仔的特色，而且到上午10 時就收攤。
