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有機農產品
【大紀元2月14日報導】（中央社記者黃柏凱台南14日電）在台南下營種植有機桑椹的鄭慶凰，今年與鄰近年輕農友成立有機聯盟，鄭慶凰說，他的有機田只有3分大，但結盟後，能提供消費者多元農產品，也能讓消費者品嘗到各季有機蔬果。
鄭慶凰種植的有機桑椹，為外界不常見、鄭慶凰父親10幾年就開始種植的長果桑，果實最長可到21公分，甜度高達20度，不過因為不好保存、種苗價格高和鳥類愛吃，所以全台大面積種植的農友不多。
鄭慶凰剛成立的有機聯盟取名「友善大地」，目前結盟農友共有6位，合作農場則有3家，有機農產品包括桑椹、菇類、咖啡、香草、各式葉菜根莖瓜果等。
鄭慶凰說，一群善良的人從事有機農業，讓自己、消費者和這片土地都不會因為化學農業、肥料而負債，不過信念有了，未來還要以企業管理角度，迎向愈來愈艱鉅的有機市場挑戰。
「有機市場會有愈來愈多的大鯨魚」鄭慶凰說，大企業紛紛投入有機農業市場，但許多年輕小農，卻苦於無法將自家好的農產品，推廣給消費者知道，所以未來除了以有機做為市場區隔，更必須行銷自己，與大型有機農業商爭奪消費者市場。
鄭慶凰指出，有機小農特點為「彈性」，應前瞻判斷下一季市場量少、流行的農產品，然後投入生產；另外有機聯盟也要能主動滿足小眾客戶的需求，而非現在大型有機農自行決定包裝一箱什麼樣的有機農產品，就送到消費者家裡去。
鄭慶凰說，年輕有機小農或許辛苦，但不可以悲情，更要大聲跟人家說「我們做有機」，因此有機聯盟不只賣農產品，更是集合眾人之力推廣有機農業，讓更多有機農友能在一條對的農業道路上繼續扶持走下去。
