肉絲炒麵

小文子

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炒麵的材料可以按照個人口味自由搭配,做法是一樣的。

肉絲炒麵

材料:

1.好勁道月見雞蛋麵一包(夠三人份) 24元
2.木耳兩大朵 10元
3.鲜香菇3朵 10元
4.肉絲 20元
5.玉米荀一盒 25元
6.紅蘿葡半條 5元
7.青蔥菜老闆送的

共計  94元

調味料:

醬油、生油、精鹽、胡椒粉、雞粉

做法:

1. 肉絲可以請肉販代切,把肉絲洗淨用醬油和太白粉醃製十分鐘。
2. 木耳、鲜香菇切成絲。
3. 玉米荀切成小條狀。
4. 紅蘿葡切成絲。
5. 青蔥切成段,蔥葉另外放備用。
6. 備一鍋水加熱,把麵先燙熟,撈起備用(這鍋水可以用來煮一道湯)。
7. 熱油鍋把蔥段下鍋爆香,再下紅蘿葡絲、木耳、鲜香菇、玉米荀拌炒。
8. 加入肉絲拌抄。
9. 加入醬油、精鹽、胡椒粉、雞粉調味。
10. 如果水份太少可以加點燙麵的水。
11. 加入燙好的麵條拌炒。
12. 最後加上蔥葉就大功告成啦。
13. 上麵了!@

轉載自《小文子的廚房日記》

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