炒麵的材料可以按照個人口味自由搭配，做法是一樣的。
肉絲炒麵
材料：
1.好勁道月見雞蛋麵一包（夠三人份） 24元
2.木耳兩大朵 10元
3.鲜香菇3朵 10元
4.肉絲 20元
5.玉米荀一盒 25元
6.紅蘿葡半條 5元
7.青蔥菜老闆送的
共計 94元
調味料：
醬油、生油、精鹽、胡椒粉、雞粉
做法：
1. 肉絲可以請肉販代切，把肉絲洗淨用醬油和太白粉醃製十分鐘。
2. 木耳、鲜香菇切成絲。
3. 玉米荀切成小條狀。
4. 紅蘿葡切成絲。
5. 青蔥切成段，蔥葉另外放備用。
6. 備一鍋水加熱，把麵先燙熟，撈起備用（這鍋水可以用來煮一道湯）。
7. 熱油鍋把蔥段下鍋爆香，再下紅蘿葡絲、木耳、鲜香菇、玉米荀拌炒。
8. 加入肉絲拌抄。
9. 加入醬油、精鹽、胡椒粉、雞粉調味。
10. 如果水份太少可以加點燙麵的水。
11. 加入燙好的麵條拌炒。
12. 最後加上蔥葉就大功告成啦。
13. 上麵了！@
轉載自《小文子的廚房日記》
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