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【大紀元4月22日報導】（中央社記者程啟峰高雄22日電）今天是世界地球日，高雄市教育局減碳愛地球從小處做起，推動中小學營養午餐蔬食日，以蔬食抗暖化1年來，全市約有9成中小學響應，教育局未來將持續推動。
市府教育局今天表示，營養午餐「蔬食日」推行已屆1年，全市約有9成中小學響應，其中每週供應1 餐蔬食的學校有180所、每兩週供應1餐蔬食的學校有94所、每月供應1餐蔬食的學校有48所、每週供應3次以上蔬食的學校1所，總計323所學校參與。
在午餐食譜的設計上，教育局網站提供各式蔬食食譜，避免使用再製品，作為各校營養師設計營養午餐菜單參考，不僅照顧學生營養，更要求午餐菜色多樣化。
教育局說，未來仍將以學生營養需求為前題，持續鼓勵並推動各級學校響應蔬食減碳活動，維護學生健康體位，進而減輕暖化。
