【大紀元2011年04月24日訊】上海櫻花中日餐館（Sakura Mandarin Restaurant）位於費城中國城，是一家上海菜和日本料理為經營特色的餐廳。雖然上海櫻花在開張二、三十年的林立的餐館、酒家中還是個初來乍到的「小弟弟」，卻在短短數年間以其地道的本幫菜風味、公道的價格、溫馨宜人的環境和賓至如歸的服務在大費城地區打出了自己的一片天，許多華人特意從郊區驅車慕名前來，週末常常是滿座，生意興隆。
筆者最近一次光顧櫻花餐館是一個四月初的星期日中午。店內除了靠近店門口的位置，均已坐滿。顧客大多是華人，不少是家庭聚餐，還有一群像是華人留學生，想必是週末相約過來打牙祭，調劑一下緊張的學習生活，相對低廉的價格和特色鮮明的上海風味菜的確是上海櫻花受到顧客喜愛的主要原因。上海櫻花的異國情調和其精緻的日本料理也吸引了數對年輕的戀人。
上海櫻花餐館的兩面牆都是高高的大窗戶，整個店堂寬敞明亮，佈置簡潔典雅，氣氛溫馨，環顧周圍交談熱烈的食客，使人平添幾分「食意」。筆者雖住在郊區，但只要在費城辦事，或有興緻時，就會來櫻花解一解饞，所以可稱得上是櫻花的常客了。此次我們一行三人先點了上海南翔小籠包，鮮蝦白菜水餃、日式三文魚作為開胃菜。南翔小籠包是聞名遐邇的上海美食，以皮薄、餡大、汁多、味鮮、形美著稱。據筆者所知，整個費城中國城只有兩家餐館提供小籠包，上海櫻花是其中的一家，另一家是專做點心和盒飯的點心園。所以說來櫻花不可不點小籠包，連坐在旁邊的老美也知道吃「juicy pork bun」。這裡的小籠包口味正宗，大人孩子都愛吃。據侍者介紹，鮮蝦白菜水餃是很受顧客歡迎的一道點心，品嚐之下果然好吃，蝦仁和白菜混合的餡比肉餡鮮美，鬆鬆的，而且還帶著汁水，蘸上醬醋佐料，其美味讓人慾罷不能。日式三文魚是日本料理，是三文魚天普拉，咬口外脆內酥，五美金不到的價錢可謂物超所值。
很快幾個主菜醬爆鴨絲、冬菇菜膽、紅燒划水也端上來了。雖然正值用餐高峰時間，餐廳客滿，但上菜速度絲毫不受影響。紅燒划水是有名的上海菜，划水是魚的尾巴部份，魚色澤紅亮，配上碧綠的蔥段，香氣撲面而來，火候掌握地恰到好處，魚肉滑嫩油潤，色香味俱全，大家邊吃邊讚歎，不消說這個菜被吃得一點不剩，差點連骨頭也吞下去了。冬菇菜膽屬於健康素食，綠色的上海小青菜把黑色的大而厚實的冬菇圍成一圈，煞是好看，鮮香爽口。醬爆鴨絲為鴨肉絲、青椒絲、筍絲三絲炒成，鹹中帶甜，很入味，伴著白飯，當然是味道好極了。 這頓週日的午餐大家是滿意而歸。
上海櫻花的菜式豐富，從上海炒年糕、上海南翔小籠包、上海粗炒麵、紅燒烤麩、獅子頭、水晶蝦仁、醃燉鮮等出名的上海美食，到一些大眾喜愛的粵菜和川菜，還有健康的日本壽司等，選擇眾多。大部份的開胃菜也就在五美金左右，主菜蔬菜均十元以下，葷菜也基本在十二元至十五元之間。無論是家庭和朋友聚餐，上海櫻花都是絕好的選擇。若是週一至週四用餐，憑大紀元廣告就餐，還可享受優惠10%的優惠。
上海櫻花中日餐館（Sakura Mandarin Restaurant）
1038 Race Street
Philadelphia, PA 19107-2306
電話： (215) 873-8338
