材料:
蝦仁半斤、鶉蛋十粒、洋菇半斤、甜豆加減放、小黃瓜一條、花椰菜半顆、葱兩支、紅蘿蔔半條、太白粉水一碗
調味料:
鹽、雞粉、糖一小匙
作法:
一、蝦仁去泥腸,洗淨,瀝乾水份備用。甜豆、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切片。花椰菜切小朵,用滾水川燙過,撈起備用。葱切小段。
二、鍋內倒油燒熱,爆香蔥,放蝦仁快炒幾下,把所有材料、調味料全放入翻炒後加二匙水煮入味就起鍋。@*