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防腐劑
【大紀元2011年06月01日訊】〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉蘿蔔乾是許多食品的餡料來源，由於用量大，存放不易，廠商加入違禁品的甲醛或其它防腐劑作為保存的方法，會對消費者身體造成健康的損害，新北市政府衛生局查出有添加甲醛以及過量苯甲酸的案例。
衛生局表示，日前針對雜糧行、攤商、粽子專賣店、商行等抽驗蘿蔔乾製品20件檢驗甲醛及防腐劑，計有8件不合格，其中7件檢出過量苯甲酸，1件檢出甲醛，另外粽子及蝦米則尚符合規定。針對8件添加物不合格的蘿蔔乾製品已立即通知販賣處所下架，經查8件來源皆為外縣市，已移請各該轄區衛生局處辦，若查證屬實將依違反食品衛生管理法第12條規定處分違規添加之業者3-15萬元。
衛生局表示，苯甲酸為食品添加物，作為食品防腐使用，長期食入使人食慾差、對肝功能造成影響。甲醛禁止添加於食品，甲醛會引起頭痛、眩暈、呼吸困難及嘔吐等症狀。
衛生局提供消費者幾個選購粽子及其配料的小撇步： 1.對於粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味…等化學藥劑味道，應拒絕選購。 2.購買粽子時，應向衛生良好之販售場所或製造場所購買。 3.選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或失去自然顏色、色澤太過鮮豔之產品，來路不明、過白及有嗆味的菜脯產品應避免購買，建議民眾菜脯食用前，可多以熱水浸泡加以沖洗，去除多餘的鹽分及減少防腐劑殘留。
