【大紀元2011年08月12日訊】〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉 由新北市經發局與新北市糕餅公會共同舉辦的蛋黃酥節，評審從142件參賽作品中，篩選出15件入圍作品。在今天8月12日於新北市政府內舉行「第一屆新北市蛋黃酥節」記者會中，現場展示有史以來最大14吋30公斤的超大蛋黃酥及最小的蛋黃酥，同時，15家最後入圍的業者，也帶著各自的參賽特色作品亮相。
經過初賽及複賽，比賽已進入最後階段，未來將再經過8月17日的「現場烘培競賽」，及8月20日的「蛋黃酥嘉年華會」，最後選出一名代表新北市的「金牌蛋黃酥」。屆時民眾不僅可試吃投票，還有機會獲得蛋黃酥禮盒等獎品，歡迎大家共襄盛舉。
經發局長江俊霆表示，有良性競爭才會有進步空間，希望透過「蛋黃酥節」的舉辦，讓蛋黃酥業者能有彼此觀摩學習的機會。本次活動要建立「新食尚」風格，不僅幫助業者搶佔中秋節商機，也讓民眾可以吃到更美味、更安全的蛋黃酥。
取得總決賽資格的15家蛋黃酥均相當具有特色，包括用義大利肉醬當配料的蛋黃酥、沒有包蛋黃的全素蛋黃酥、將蓮蓉及洛神花加入配料的蛋黃酥、黑芝麻口味強調高鈣、低膽固醇的蛋黃酥、遵循古法製作的綠豆沙蛋黃酥及融合濃醇香的北海道牛奶餡料芝士蛋黃酥等。
為宣傳蛋黃酥節活動，經發局也特別訂製史上最大及最小的蛋黃酥。最大的蛋黃酥重量約30公斤，餅皮展開直徑可達100公分，共用了99顆蛋製作而成；最小的蛋黃酥僅有拇指般大小，經發局特別發揮創意，用巧克力禮盒包裝，展現蛋黃酥的時尚和現代感。
新北市糕餅商業疼業公會理事長簡致淵表示，感謝經發局對於糕餅業者的重視，期待新北市的糕餅產業能帶來更多創意與活力。
江俊霆與15位蛋黃酥達人一同邀請民眾參與8月20日的「新北市蛋黃酥嘉年華」，該活動於下午一點到五點於板橋火車站地下一樓舉行，凡參與民眾皆可試吃15種口味的新北市蛋黃酥，票選出心目中最具特色的蛋黃酥。
主辦單位也將於9月4日於板橋遠東百貨1樓廣場舉辦金牌蛋黃酥展售會，歡迎民眾到場選購，歡喜過中秋。
