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【大紀元2012年01月19日訊】（大紀元記者宋順澈、趙秀麗台北報導）要如何讓做年菜變得很簡單呢？新北市今推出「傳統市場年菜食譜」，由新北市「鐵漢」副市長侯友宜及美食達人趙正平親自下廚，教大家做11道最熱門的年菜，這一本食譜印製了1萬本，可到市府、區公所、誠品書局板橋店及雙和店免費索取。
經發局長江俊霆表示，這本食譜兼具「熱門」、「創意」及「快速上手」三大特色，裡面介紹的是大家過年最常煮的年菜，而且融合美食達人的創意作法，同時簡單易懂，讓不懂做菜的人也能輕易上手。
食譜中詳細說明各道料理需準備的食材、調味料與作法。食譜中有有1道熱門的「辣炒蝦仁蘿蔔糕」。
江俊霆表示，食譜內有新北市34座傳統公有零售市場的資訊，市場擴大營業時間，最早凌晨4點開市，最晚則要到凌晨2點。除夕當天部分市場只有營運到12點，接下來要到初六(1/28)才開市，還沒有辦年貨的民眾得加快腳步。
在今天的記者會中，經發局還邀請到藝人趙正平到現場示範「茄汁燒鮮魚」的作法及烹調秘訣。趙正平曾出版食譜，教大家快速搞定一道菜，讓男生也能輕鬆做料理。
（責任編輯：鄭樺）
