【大紀元2012年10月10日訊】（大紀元記者鄭麗駒香港報道）香港每年產生130多萬噸廚餘，佔本地都市固體廢物三分一，且大部份最終須埋入垃圾堆田區。廚餘日益增多，是本港一個極待解決的問題。香港城市大學（城大）能源及環境學院研究團隊利用一組細菌將廚餘轉化為能源，可望為香港開發出一種源源不絕的可再生能源。
城大能源及環境學院助理教授李鈞瀚博士昨日在科學院實驗室舉辦記者招待會公佈發明一種新方法，可以將廚餘轉化為生物能源用於發熱、及成功利用細菌把廚餘轉化為電力，並可用於種植肥料，相信可以令棄置在垃圾堆填區的廚餘數量，最少減至一半，而發電量相當於本港用電百分之一至二。
李鈞瀚博士運用先進的基因排序技術研究每一種細菌的特性，觀察細菌的不同組合如何在無氧環境下產生甲烷（地球上一種常見的燃料，也是天然氣的主要成份），最終找出由數百種細菌構成的一個組合。這種處理法還有一個益處，可促使廚餘數量和碳排放的總量銳減。
李博士解釋說，廚餘轉化為甲烷的過程最少可令廚餘數量減少一半，從而減輕對垃圾堆填區的壓力。此後的一半殘留物仍含有豐富的氮、磷等養料，可經由堆肥過程而製成肥料，再將此部份物質減少7成半。
在碳排放量方面，這一方法每處理一噸廚餘便可減少排放400公斤的二氧化碳，主要是因為此法產生的甲烷用於發電，可相應減少燃燒化石燃料而排碳，其次是因為一部份碳元素埋藏於廚餘之殘留物而形成肥料。
李博士說：「這項研究的重要意義，在於可大幅減少須埋入垃圾堆填區的廚餘，同時又能源源不絕製造出高濃度、低成本的生物能源。這將有助解決氣候變暖問題，有助實現我們的願望，即營造一個無需化石燃料的可持續發展的未來世界。」
李博士表示城大嘗試與政府合作，以大嶼山小蠔灣廚餘處理場作為試驗場地。◇
