【大紀元2012年10月26日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)國人飲食講究精緻及快速的飲食文化，導致罹患高血壓、糖尿病、大腸癌的風險不斷升高，鑑於此，26日上午，西湖鄉衛生所在西湖鄉愛水公園舉辦「健康飲食烹飪活動」，西湖鄉家政班媽媽藉互相觀摩學習彼此烹飪技巧，推廣健康飲食。
衛生署公布的飲食指南中，特別強調每日最好能攝取三分之一的全穀食物，不僅可讓國人在健康及營養方面更加提升，更可以降低癌症風險。
西湖鄉近年來一直致力於推廣優質的地瓜飲食，除善用在地食材之外，還結合西湖衛生所食品志工與農會家政班的成員，共同發揮巧思，齊力運用團隊力量，設計出多樣的精緻美食料理，共計有甘藷咖哩米粉、甘藷中式比薩、甘藷芋頭魚干、粉蒸排骨地瓜、什錦蔬燴地瓜、紅燒肉瓜瓜盅、地瓜三寶饅頭、地瓜五色沙拉、地瓜芋圓甜湯等，每道菜色都非常吸睛。
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西湖鄉衛生所主任古智誠表示，該活動結合西湖鄉的特色農產品「甘藷」，由農會家政班及衛生所志工共同推出變化多端的創意健康料理，藉此推廣健康飲食概念。（責任編輯：呂美琪）
