【大紀元2012年11月14日訊】（大紀元記者詹佳宜台灣苗栗報導）早期的卓蘭，出產的梨子大多以橫山梨為主，大約在民國80年的時候，果農使用梨穗稼接的技術，引進了溫帶品種的高接梨，像是豐水梨、新興梨、幸水梨等等。詹光榮說：「高接梨稼接很費工，全世界也只有勤奮的台灣農民才會這樣做」，梨穗的來源有兩種，一是從日本進口，二是盤商從梨山運下來，成本都非常高。
詹光榮表示，要種出好吃的水梨，必須先控制果樹的果實數量，過多的果實先要進行疏果，否則會影響水果的甜度與大小，因為一棵果樹可以吸收的養份就這麼多，控制結果數量，品質才會好。另外，還要捨得下重本施用機肥料，包括牛奶發酵液、海澡粉、甲殼素等等，施肥時也很費工，每隔30公分就要挖一個洞，填入有機肥，詹光榮說：「如果直接撒在上面，下雨天的時候會流掉，要把它埋進去，天然有機肥可以增加土壤的微生物相，微生物多蚯蚓就會多，土地才會鬆軟，果樹才容易吸收土壤的養份」
詹光榮生產的每一顆水果都有生產履歷，它就像果農的身份證一樣，每一個果園一個編號，只要上網一輸入，馬上就可以知道該水果的基本資料，包括園主姓名、裁培記錄、施用農藥、肥料記錄等等。詹光榮說：「台灣可以外銷到日本說明了我們的水果品質非常的好，出口到日本關口只要被驗出有一點點的殘留禁藥，就要整個貨櫃車的水果當場都倒掉，因為再運回來的錢也不划算」，台灣水果的生產履歷跟日本的標準有些不同，某些項目還比日本標準高呢！
水梨結果期間，過多的雨量會影響梨子的甜度，詹光榮的梨子園設有活動溫室，可以控制土壤的水量，比較不會受到天候變化影響，除了確保品質穩定之外，還可以預防鳥類的捷足先登。
詹光榮先生也致力於提升卓蘭果農的種植水準，邀請有經驗的講師開班授課，教導農民有關”病蟲害防制”、”土壤管理”、”施肥方法”…等, 讓農民也能像他一樣種出高品質的水果，他常鼓勵農場來上課，並幽默的說，早上努力工作，下午來這裡吹冷氣。
每年夏天是品嘗水梨最好的時間，如果把水梨放在冰箱裡，冰過一陣子再拿出來吃，那種透心涼、冰脆、香甜、多汁的滋味，一定讓您暑氣全消。為了讓消費者有更多樣的選擇，詹光榮先生說：「今年又要從日本新引進多種的水梨品種!」它們各有不同特殊的風味，一口咬下，那種甜美多汁的滋味，讓喜歡嚐鮮的朋友更有置身「水果王國」的感覺。
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