【大紀元新澤西訊】傳統的感恩節食品包括火雞、玉米、南瓜和小紅莓醬（cranberry），他們是感恩節的象徵。特別是玉米，代表第一批從英國來的清教徒移民的死中求生經歷。用在餐桌或門上的裝飾，玉米代表著收穫和秋天。傳統的感恩節晚餐則包括薯仔泥、玉米、四季豆、紅薯、酸果醬和南瓜派，當然更少不了擺在餐桌中央的肥大火雞了。這樣的菜單對不同民族背景的移民來說都很容易做，也方便他們按自己喜歡的方式調味。當地華人當中有很多人認為海鮮更是美味佳餚。一般都會喜歡在感恩節食譜上再加上魚、蝦、龍蝦等海鮮。
今年的感恩節在11月22日（星期四），許多中餐館將照常營業，為廣大顧客提供節日用餐場所。一些餐館還特意添加了烤火雞等應景的美味佳餚，為華人朋友舉家歡度佳節助興。
位於North Brunswick市1號路上的富士自助餐廳（Fuji Japanese Sushi & Seafood Buffet）店主葉小姐告訴本報記者，感恩節當天他們除了供應平時的百餘款菜餚之外，還將特別添加烤火雞以及日式照桂花魚、碧綠扒鮑魚片、白灼海皇蚌等節日佳餚。葉小姐強調說，他們是加菜不加錢，全天還是原來的晚餐價19.99元，讓大家吃得既豐盛又開心！
另外，位於East Windsor市130號公路上的銀勺自助餐廳（Silver Spoon Buffet & Grill），也是滿心希望客人過一個快快樂樂的團圓節。除壽司海鮮、冷盤熱炒、蒸點湯羹盡您吃外，還有新鮮食材鐵板燒烤現點現吃，也特加美味烤火雞，讓您全家除了享受中華美味之外，也體味一番異國他鄉的風情。
而位於博根郡帕利塞德斯公園市（Palisades Park）的東方自助餐廳（Chinese Oriental Buffet）也在感恩節期間準備了火雞大餐，邀您闔府品嚐。
另外，感恩節期間營業的中餐館還包括位於East Brunswick的太陽大酒家、Whippany的廚王，以及華碗、Toky Hibachi & Sushi Buffet、青蘋果川湘園、大上海飯店、湘味軒、川妹子、劉一手、秦皇食府、大千美食林、Kori Buffet、老湖南、東之王、成都一品、九寨溝川菜火鍋城、KC 海鮮城、四川第一樓、龍園川菜館、美華海鮮酒家、川園、聚豐園、欣欣旺旺、虹城、好世界自助餐等。
感恩節是美國的傳統節日。這個傳統節日有著深遠的歷史，可以追溯到第一批抵達北美的英國清教徒，他們在抵達新大陸後為第一個豐收進行了慶祝和感恩。這一天也是回顧過去一年，細數收穫以及思考未來的時刻。一家人圍坐桌前享用美食，體味豐收的喜悅。
