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抽驗
【大紀元12月17日報導】（中央社記者黃麗芸台北17日電）台北市衛生局今天表示，今年度對市售輕食餐點等即食熟食品進行抽驗，共計抽驗37件，其中2件違規，不合格率5.4%。
衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示，為維護消費者食用即食熟食品安全，今年度對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡和輕食餐點等進行抽驗，共抽驗37件，其中2件不符規定，包含1件衛生標準不符，另1件檢出含有防腐劑。
抽驗即食熟食品地點包括超商、超市、大賣場、美食街、咖啡簡餐及餐飲店等，檢驗項目為衛生標準，包括大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數；以及防腐劑，例如苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸。
陳立奇表示，衛生標準部分初抽5件違規，依法令業者限期改善，複抽仍有1件「胡椒火腿雞肉潛艇堡」違規，已依違反食品衛生管理法規定，處以製造業者新台幣3萬元罰鍰，並持續輔導製作販售需符合衛生標準。
這次專案抽驗不符規定，原因為大腸桿菌群最確數超出衛生標準。
另1件「炸排骨便當」驗出含防腐劑苯甲酸，但業者無法合理交代違規原因，已依違反食品衛生管理法處以3萬元罰鍰。
陳立奇表示，衛生標準超標雖不會直接致病，但足以顯示產品的衛生狀態不佳。另外，即食熟食品不得添加防腐劑，苯甲酸俗稱安息香酸，為常用食品防腐劑，若長期食用添加過量防腐劑食品，恐影響肝、腎功能。
衛生局提醒，民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999，或上衛生局網站查詢以上稽查結果。
