研究﹕糊狀食品未必有益嬰兒

【大紀元2012年02月10日訊】（大紀元記者方平編譯報導）大部分歐美嬰兒從母乳或配方乳斷奶後，先吃嬰兒泥食品，再進步到「手指食品」──切成小塊的正常軟性食物。(然後進入垃圾食品階段： 三明治和薯條。好吧，也不盡然。)新的研究顯示，跳過糊狀食物階段，直接吃「手指食品」的嬰兒可能會發展出較為健康的飲食習慣。
　　
星期一(2月5日)在英國醫學雜誌(British Medical Journal)發表的這項研究，觀察的對象是155名20個月至6歲大的兒童。他們的父母提供詳細的關於孩子斷奶的方式和喜好食物的信息。
　　
紀錄中，有92名幼兒在斷奶後就直接自己往嘴裡塞「手指食品」，63名嬰兒在斷奶階段則被動用湯匙餵食糊狀食品。結果發現兩組之間有一些差異。吃「手指食品」的嬰兒比較喜歡碳水化合物澱粉類食品；杓子餵養的嬰兒則愛吃甜食。也有較多用湯匙餵養的孩子出現超重或肥胖現象。為了正確比較，研究人員控制了其他可能影響嬰兒餵養方式的因素，例如家庭收入和父母親體重等等。
　　
根據論文作者自述，該研究規模雖小但提出的問題挺有趣。很可能嬰兒能感受到食品的質地或呈現的樣子，而他們這種感受能力也塑造了他們對食物的偏好。糊狀嬰兒食品，缺乏任何特別的質感。
　　
另外，斷奶後就讓嬰兒自己吃，有助於讓嬰兒注意到自己的胃口，而發展出控制食量的能力。這樣，嬰兒就不太可能受到父母認為該吃多少的焦慮影響。
　　
一般使用糊狀食品的主要原因之一，是避免嬰兒吃東西嗆到。研究的作者表示，少有「手指餵食」組的嬰兒真的被食物嗆到。