品味正宗木炭烤肉的健康美食館

南午亭韓國燒烤

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【大紀元2012年03月18日訊】(大紀元紐約工商訊)木炭烤出的肉肉香特別濃郁,是最得烤肉之妙的一種傳統吃法,也承載了很多人記憶中的童年印象。不過隨著電烤爐的大面積使用,要想吃到傳統的木炭烤肉似乎越來越難了。可喜的是,紐約法拉盛還是有一家始終堅持傳統木炭烤肉的食店。順著北方大道一路直行,在161街街角,就看到了這家經營十多年的古老韓國烤肉店--「南午亭」。

美味的木炭烤牛肉

韓國燒烤主要以牛肉為主,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。南午亭以木炭烤出的牛排肉,更是味道鮮美特異。雙層烤肉網下,一盆火紅的木炭烈焰熊熊,服務生協助客人將用獨特醬料醃過的大條帶骨牛排一條條放在網上烤,油的滋滋聲伴著肉香四溢,讓人無不口水直流。當鮮紅的牛排烤成金黃時,服務生用剪刀將大片肉片剪成肉塊後,蘸上豆豉醬、加點洋蔥絲、青椒或大蒜,用生菜或紫蘇葉包裹一起送入口中食用。鮮美滑嫩的肉質透著碳烤特有的香氣、配上青脆的生鮮蔬菜、香醇的豆醬,青椒、蒜瓣的嗆勁,在口中融合成濃郁飽和的鮮美,體現出正宗韓國燒烤的豐富精采。

店裡的烤肉品種豐富多樣,除牛肉還有豬肉、羊肉、海鮮、生魚片等,配以經典韓式參雞湯,醬湯豆腐煲,海鮮蔥餅等,以及各式各樣的韓式泡菜,即健康又美味。

韓國老闆非常注意細節,為了讓客人吃的開心,很多細節不惜親歷親為。在店的一角有個小廚房,老闆會在那裏親自製作韓式佐餐小菜,透過玻璃窗,你可以親眼看到小菜的製作過程。

店裡還特地準備了各種新鮮時蔬,萵苣菜、紫蘇葉、紅蘿蔔、小黃瓜、白菜、大辣椒、娃娃菜、嫩豆腐等,就擺在店角的餐檯上隨你選擇。如果你點烤肉的話,蔬菜將無限供應,你可以盡情吃個夠。

韓國美食追求原汁原味,所有食材絕對不加味素,讓你體驗最純粹的肉類口感。

稀有! 炭烤鰻魚

「鰻魚」一直被中日韓等國奉為養生聖品,其獨特的DHA含量遠高於雞肉的十四倍,維生素A含量是雞肉的二十五倍,也是防治心血管疾病的天然首選食材。

南午亭選用優質海鰻,加以木炭精心烤製,嫩滑鮮香的魚肉之外,更有豐富的營養和微量元素同時攝入,堪稱美食養生二合一的佳作。此道特異佳餚,據老闆介紹,目前在法拉盛地區尚不多見。

此外,烤豬五花肉、干燒鱈魚、辣味海鮮鍋、人參雞、冷面等,都是「南午亭」的招牌料理。週一至週五,11AM~3PM,提供特價午餐。


韓式海鮮火鍋 (圖:麥克/大紀元)


店裡每桌上方都有自天花板垂下的抽風設備,使得店內空氣清新無油煙味。寬敞的大廳有120多席位,以1米高的木壁隔成一個個小區間,適合親友約會聚餐。還有精緻的包廂適合派對和宴請賓客,七天營業,中文服務體貼週到。

南午亭交通方便,提供泊車服務,Q13和Q28路公交車直接到門口。

◆南午亭韓國燒烤
地址:法拉盛北方大道160-13號
電話:718-539-5674
服務時間:上午10點~臨晨4點 七天營業

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