【大紀元2012年07月11日訊】「激素刺激，使豆芽無根無須；尿素浸泡，催豆芽快速生長；獸藥漂白粉過濾，促豆芽光鮮亮麗……」近日，上海發現毒豆芽黑作坊，起出上千斤的毒豆芽，專家稱長期食用化學藥劑浸泡的豆芽可致癌。
獸藥漂白粉加工 豆芽白淨無鬚根
據大陸媒體報導，上海這處毒豆芽黑作坊位於閔行區浦江鎮地處城鄉接合部，房租較為低廉，成了不肖商人的絕佳選擇。黑作坊裡擺了十多個藍色的大塑膠桶，上面覆蓋著厚厚的毯子和破塑膠膜，掀開後一股濃重的潮霉味撲鼻而來，裡面的豆芽個頭均勻，顏色白淨，沒有鬚根，成色漂亮。這些塑膠桶的邊上一口大水缸，裡面有半缸混濁偏藍的液體，一股刺鼻的味道撲面而來，地上幾包藥劑的包裝袋，上面有「獸藥」、「漂白粉」等字樣。
報導引述知情人表示，正常生發豆芽，需要水和溫度，得7天左右，而通過添加「豆芽素」、「豆芽寶」等藥品，只需三四天即可收穫，產量是原來的兩倍。與正常生發的豆芽相比，這種豆芽又粗又壯且無根，經漂白粉漂洗後賣相很好，可以保鮮一天。
據知情人介紹，生發「毒豆芽」的第一步是泡豆子，放藥物，如「無根激素」、「AB水」(增粗、增白)，「生長劑」，還有防腐消毒的。這樣做，可以節省一半時間，用藥後產量激增。用激素刺激豆芽生長過程，使豆芽增粗、增長，長得快，不生根，光長芽。
此外，生發豆芽主要靠水，如果用自來水的話，成本就很大。這些黑作坊大多都取附近的河水，不經過濾，有的甚至有嚴重污染。
知情人說，最後一步是出成品，這個過程中加入的藥對人體的傷害也最嚴重。豆芽出菜通常是夜裡12點，將成品搬出來，放進池子裡，裡面放入藥物「漂白」，豆芽經過漂白後，顏色亮麗，完成全部生發過程，就可以裝袋、裝箱、上市銷售了。
化學藥劑泡豆芽 不是啥秘密
一匿名業者透露，用化學藥劑泡豆芽，這在我們這一行不是啥秘密。不用這些東西泡豆芽，生意好不了，他還提到，以前有些批發豆芽的用尿素泡，還用六六粉殺菌，後來因為擔心人吃了中毒才沒再用。
令人驚訝的是，發豆芽所用的化學物質在網上隨處可見，甚至可以查到有公司還出售豆芽快速生長調節劑、豆芽增白劑、豆芽增長增粗劑、168殺菌粉等。此外，公司網站上還有產品使用說明及具體操作步驟等，保證購買人快速掌握使用技巧。
長期食用可致癌
毒豆芽中添加的化工原料對人體究竟有哪些傷害？有關專家表示，無根劑主要作用是抑制根部生長，在使用過程中能提高30%的產量。保險粉就是漂白粉，一般只用於工業，具有較強的致癌性。此外，無根劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用必然是健康的「殺手」！
不是第一次大陸發現類似的問題食物，但是一個簡簡單單的豆芽卻摻和進這麼多的毒素，令人吃驚。有網友調侃說：早起，買地溝油炸油條，切個蘇丹紅鹹蛋，上班。中午，在食堂要一瘦肉精豬肉、炒農藥韭菜和雙匯香腸、有毒豬血，來碗翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大番茄，開瓶甲醇酒，吃個硫磺饅頭。飯後在地攤上買本盜版小說盜版光碟，晚上鑽進黑心棉被，哭了……。
四招識別毒豆芽
一看豆芽桿：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根鬚髮育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷：豆芽桿的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
責任編輯：林琮文
