【大紀元2012年08月19日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）石斑魚長期以來以外銷為主，主要市場為大陸及香港，僅有3成供應內銷，顯示台灣市場仍有成長空間，漁業署表示，近來適逢石斑魚供應穩定，價格平實，呼籲台灣民眾消費優質台灣石斑魚，支持在地生產、在地消費並照顧漁民。
漁業署強調今年起到7月活石斑魚外銷中國大陸及香港達9,187公噸，較去年同期量5,671公噸成長62%，市場過於集中大陸，協助業者分散市場及開發冷凍切片產品等，開拓國內外市場。
漁業署公關科長鍾國南指出，不希望市場仰賴大陸，主要是希望消費者慢慢能接受真空包裝冷凍產品，把台灣市場打開後，加工運銷廠商有技術、能力、意願把產品做好，不管國外或是大陸冷凍石斑魚市場都有機會，希望改變大眾消費習慣。
至於要花多久時間把國內外銷比例平衡？他坦承，不敢設定花多少時間完成，因為改變人的消費習慣相當困難，前陣子農委會主委陳武雄呼籲民眾多吃米食，但是年輕人喜歡吃西式料理，日本很喜歡吃魚，但是魚的消費量也降低。改變台灣民眾飲食習慣很困難，只能盡量去做，希望真空冷凍產品出來時，符合上班族需求，輕輕鬆鬆就能上桌。
漁業署指出，正規劃引導石斑進入台灣市場交易，加強行銷冷凍石斑魚片、條凍產品，拓展石斑冷凍切片宅配市場，也補助地方政府辦理相關行銷活動。此外，也協助業者拓展北部地區婚宴節慶使用石斑魚食材，及規劃魚市場設置活魚儲運槽，協助魚貨產地直銷等措施。◇
（責任編輯：尚琳）
