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豆製品
【大紀元8月20日報導】（中央社記者劉建邦台北20日電）台北市衛生局今天公布抽查豆製品結果，抽驗103件，18件不符規定，其中有2件含工業色素皂黃，已要求產品下架，清查來源。
衛生局說，皂黃是工業用色素，主要是提供紙、肥皂、油漆、皮革等染色使用，長期食用可能引起肝臟細胞損害；苯甲酸進入人體後，15小時內可隨尿排出，但吃下過多苯甲酸會引起胃痛，更會對肝腎產生影響。
衛生局今年6月起抽驗市售豆製品，包括豆腐、豆漿、豆干等，主要檢驗產品中有無殘留苯甲酸、過氧化氫、皂黃、防腐劑等化學藥劑。
衛生局針對傳統市場攤販、超市、賣場、餐飲店進行抽驗，共抽驗103件。結果顯示，18件豆干產品中7件不合格，不合格原因為殘留過氧化氫、苯甲酸超量及違規添加皂黃。
16件干絲產品中3件不合格，不合格原因為殘留過氧化氫；42件豆腐產品中6件不合格，不合格原因為違規添加苯甲酸；11件豆皮、豆包、花干、素雞產品中1件不合格，不合格原因為苯甲酸超量；15件豆漿產品中1件不合格，不合格原因為違規添加苯甲酸。
這波抽驗合格與不合格名單都公布在台北市衛生局網站。衛生局說，追蹤不合格產品來源，有4件在台北市、8件是外縣市、6件無法提出不進貨證明仍續清查。
衛生局表示，2件添加工業色素皂黃的豆干，是屬散裝型式，已要求攤商1個月內提出來源廠商和地址；若規定時間內仍無法提供，將處販賣業者新台幣3萬到15萬元罰鍰。若民眾有食品衛生問題，可打1999市民熱線，相關稽查結果，可上衛生局網站查詢。
