火鍋店生意夯 傳年終最高13個月

【大紀元2013年01月14日訊】(據民視新聞報導) 高雄人很愛吃火鍋，一年四季火鍋店的生意都很好，雖然今年大家都說景氣差，但火鍋店生意卻逆勢成長，連帶年終也跟著上漲，知名的劉家和老四川，平均年終都有1.5個月以上，以涮牛肉出名的牛老大，更傳出廚師年終加分紅，最高可領到13個月，不過員工連忙否認。

冷颼颼的天氣，冒著白煙的酸菜白肉鍋令人食指大動，不管是來自東北的口味，還是四川的麻辣火鍋，或是取經日本京都的豆漿鍋，更或者是台灣本土的涮牛肉鍋，高雄人就愛這熱呼呼的一味，冬天更是高朋滿座，在不景氣中逆勢成長。

火鍋店生意搶搶滾，年終獎金也看漲，以涮牛肉聞名的牛老大，傳出廚師年終加分紅可以領到13個月，大約5、60萬，員工連忙否認，外傳牛老大的平均年終3個月，廚師最高13個月，而曾經奪下台北牛肉麵冠軍的劉家酸菜白肉，平均1.5個月，老四川則有1.5到3.5個月，比去年好，劉家因為去年底發生火災，停業加上重建，雖然損失不少，但年終還是比照去年。

火鍋店年終看似風光，但其實工作很辛苦，處理食材，熬湯，清潔都是少不了的工作，而要端這麼一鍋熱騰騰的火鍋也不簡單，手臂力量要夠才行，還得小心燙到客人，有員工甚至自嘲每天都像在練舉重，遇到假日更是不能休息，幸好辛苦一年，總算也有回報。