火锅店生意夯 传年终最高13个月

【大纪元2013年01月14日讯】(据民视新闻报导) 高雄人很爱吃火锅，一年四季火锅店的生意都很好，虽然今年大家都说景气差，但火锅店生意却逆势成长，连带年终也跟着上涨，知名的刘家和老四川，平均年终都有1.5个月以上，以涮牛肉出名的牛老大，更传出厨师年终加分红，最高可领到13个月，不过员工连忙否认。

冷飕飕的天气，冒着白烟的酸菜白肉锅令人食指大动，不管是来自东北的口味，还是四川的麻辣火锅，或是取经日本京都的豆浆锅，更或者是台湾本土的涮牛肉锅，高雄人就爱这热呼呼的一味，冬天更是高朋满座，在不景气中逆势成长。

火锅店生意抢抢滚，年终奖金也看涨，以涮牛肉闻名的牛老大，传出厨师年终加分红可以领到13个月，大约5、60万，员工连忙否认，外传牛老大的平均年终3个月，厨师最高13个月，而曾经夺下台北牛肉面冠军的刘家酸菜白肉，平均1.5个月，老四川则有1.5到3.5个月，比去年好，刘家因为去年底发生火灾，停业加上重建，虽然损失不少，但年终还是比照去年。

火锅店年终看似风光，但其实工作很辛苦，处理食材，熬汤，清洁都是少不了的工作，而要端这么一锅热腾腾的火锅也不简单，手臂力量要够才行，还得小心烫到客人，有员工甚至自嘲每天都像在练举重，遇到假日更是不能休息，幸好辛苦一年，总算也有回报。