研究：消費者太挑剔 全球近半糧食被扔掉

【大紀元2013年01月29日訊】（大紀元記者郭春連編譯報導）近日公佈的一份報告表示，因為消費者太挑剔水果和蔬菜的外觀，每年全球有多達一半的糧食最終被扔掉。

英國機械工程師學會的研究顯示，全世界每年生產約40億公噸的食物，而其中20億公噸未被食用。

該組織把責任歸咎於在食品鏈中從耕作方式到消費者本身的每一個步驟。

報告指出，因為水果和蔬菜的外觀，零售商拒絕數百萬噸的農作物，因為消費者不會購買看起來不完美的食品。

該機構還呼籲改變耕作方式，同時改變我們購買食物的心態。

該報告指出：依目前的做法，我們浪費了50％的食物。工程師們必需立即採取行動，促進可持續發展的方式以減少從農場到超市到消費者的浪費行為。

食品消費是一個重要的全球性問題。根據聯合國統計，到本世紀末，這世界可能要多養活3億人。

（責任編輯：畢儒宗）