【大紀元2013年01月31日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）「102年表揚模範農民活動」，於1月31日上午在宜蘭市農會舉行，到場參與的農民朋友很多。每年國曆二月四日『立春』－為我國農民節，此時正是慶祝上年度農產豐收，享受成果之際。今年宜蘭市農會與宜蘭市公所聯合舉辦慶祝102年表揚模範農民活動，活動有表揚模範農民、摸彩大放送、鄉點料理品嚐及花卉班歲末促銷活動，以鼓勵農業技術的創新及發展，增加競爭力及農友收益。
宜蘭市農會供銷部表示：宜蘭市農會的烘乾中心及文化創意館（致力於農村文化的延續與發展）即將營運。宜蘭縣農業處副處長康立和表示：縣政府朝著「環境永續」與「有機」的目標前進。其中福壽螺對水稻及茭白筍危害甚大。農民朋友可撿拾農田中的金寶螺（福壽螺），每公斤以8元收購，在3月15日前交給農會。
本次表揚中績優家政幹部有張素美、陳秀新、洪秀花、簡金珠等人。
特別一提的宜蘭市農會進士家政班-張素美、陳秀新兩位班員，代表宜蘭市農會，參加宜蘭縣農會於101年8月舉辦之「快速料理方法示範競賽」榮獲冠軍。
參加比賽之二道佳餚為【涼拌everyday】及【五彩繽紛】
「涼拌everyday」這道菜改變冬瓜的一般的傳統作法，而以涼拌菜之方式做料理，口感非常清涼爽口。冬瓜本身是無味的食材，在此借用紅色火龍果的色與甜，及白話梅果肉的酸與鹹，形成一道色彩鮮艷且符合烹飪的三大要求，色、香、味俱全，是一道清爽可口的涼拌菜。
「五彩繽紛」這道菜選用國產猪小里肌之部位，它的肉質軟嫰熱量少，含豊富的蛋白質，配菜之蘆筍富含維生素，有利降血壓；黃、紅甜椒富含維他命A、C，能降低血液中的膽固醇；而白精靈菇含豐富的硒，以上食材紅、黃、白、綠、黑，形成五色食物以達到每日五色蔬果的觀念，吃出均衡的營養，身體才能健康久久。
（責任編輯：鄭樺）
