【大紀元2013年01月08日訊】（大紀元記者丘石舊金山灣區編譯報導）2013年起，加州的自製產品製造商可以將在家中製作的食品放置在餐館、雜貨店寄售，也可直接銷售，但製造商需要通過加州公共衛生部的考試。
法案提出者、加州眾議員邁克.加托（Mike Gatto）說：「在此之前，想辦一個食品生產企業是很難的，有很多想進入此領域的人被拒之門外。新法律給他們一個更加容易的路，人們可以在家裡辦一個小型企業。」
經批准的項目包括果醬，烘焙食品，餅乾，咖啡，堅果，醋，糖和乾麵條。
加托表示，指定法案時詢問了不同的安全部門和科學家，他們均表示超過99.9%的產品是安全、合格的。
營養學家勞拉（Laura Cipullo）表示，如果食物是煮熟的，它可以殺死任何類型的病原性細菌，醋是酸性的，也不太可能攜帶病毒。
勞拉說：「該法案使得人們可以做出更好、更健康的食物，最重要的是給人們帶來更多的就業就會和各色的食物。」◇
（責任編輯：李耀宇）
