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【大紀元10月31日報導】（中央社記者汪淑芬台北31日電）「訂席、外燴服務定型化契約範本」上路1年。90天前取消，訂金可全退。觀光旅館公會統計，宴席退訂爆增，盼延長退訂期。
衛生福利部食品藥物管理署去年10月公布實施「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」，其中「定金退費規定90天前取消婚宴，飯店應退全額定金」。
不少餐飲業者抱怨，政策雖保護消費者權益，但也造成消費者「隨處訂席、隨意退訂」的卡位亂象。
觀光旅館公會估計，今年6至10月的退席場次，比今年初爆增3倍，業者困擾不已。
觀光旅館公會理事長賴正鎰說，90天時間確實太短，要在期間內找到替補客人不容易，也讓真正想訂宴席的客人訂不到，他希望能將退訂期延長到150天，或是採用退費比例，讓業者能有更多時間彌補損失，兼顧業者與消費者權益。
賴正鎰指出，現在許多飯店業者都遇到相同問題，同組客人在婚宴前1年，找了3、4家婚宴餐廳預訂場地，只付了總價20%定金後，再逐一比價，常以甲業者開出條件要求乙業者比照降價或給更多優惠，最後只敲定一家，只要消費者在90天前退訂，業者就得接受全額退費。
賴正鎰說，大型宴會廳一旦被退訂，要在3個月內找到有大規模場地需求的替補客戶，幾乎不可能，相對是業者的損失。
有飯店業者吐苦水，業者說1個月的好日子就只有幾天，定型化契約實施後，生意更難做了。
賴正鎰建議，將全額退定金現行規定做調整，或許改變以宴會規模大小作為全額退費的標準，若小場，或許可全退，但大場則應按比例酌收行政作業費。
至於退費標準，圓山飯店總經理蔣祖雄建議，桌數在30桌以內，90天前取消可全額退費；超過30桌以上的訂席，若在90天前取消，就應該酌收部分手續費，退費比例應該按照日期及桌數推算。
