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【大纪元10月31日报导】（中央社记者汪淑芬台北31日电）“订席、外烩服务定型化契约范本”上路1年。90天前取消，订金可全退。观光旅馆公会统计，宴席退订爆增，盼延长退订期。
卫生福利部食品药物管理署去年10月公布实施“订席、外烩（办桌）服务定型化契约范本”，其中“定金退费规定90天前取消婚宴，饭店应退全额定金”。
不少餐饮业者抱怨，政策虽保护消费者权益，但也造成消费者“随处订席、随意退订”的卡位乱象。
观光旅馆公会估计，今年6至10月的退席场次，比今年初爆增3倍，业者困扰不已。
观光旅馆公会理事长赖正镒说，90天时间确实太短，要在期间内找到替补客人不容易，也让真正想订宴席的客人订不到，他希望能将退订期延长到150天，或是采用退费比例，让业者能有更多时间弥补损失，兼顾业者与消费者权益。
赖正镒指出，现在许多饭店业者都遇到相同问题，同组客人在婚宴前1年，找了3、4家婚宴餐厅预订场地，只付了总价20%定金后，再逐一比价，常以甲业者开出条件要求乙业者比照降价或给更多优惠，最后只敲定一家，只要消费者在90天前退订，业者就得接受全额退费。
赖正镒说，大型宴会厅一旦被退订，要在3个月内找到有大规模场地需求的替补客户，几乎不可能，相对是业者的损失。
有饭店业者吐苦水，业者说1个月的好日子就只有几天，定型化契约实施后，生意更难做了。
赖正镒建议，将全额退定金现行规定做调整，或许改变以宴会规模大小作为全额退费的标准，若小场，或许可全退，但大场则应按比例酌收行政作业费。
至于退费标准，圆山饭店总经理蒋祖雄建议，桌数在30桌以内，90天前取消可全额退费；超过30桌以上的订席，若在90天前取消，就应该酌收部分手续费，退费比例应该按照日期及桌数推算。
