【大紀元2013年11月13日訊】（大紀元記者文龍韓國首爾報導）11月13日下午，約3,000多人在韓國首爾廣場參加「做泡菜獻愛心」活動，他們將現場醃製的250噸泡菜贈送給貧困家庭。
據統計，韓國人每年人均食用泡菜18公斤。因此，隨著冬季來臨，韓國家家戶戶都將醃製泡菜當成頭等大事。除此之外，韓國各地一些從事慈善事業的團體或個人也會組織起來，醃製大量泡菜贈送給低收入家庭。
據主辦單位介紹，約有3,000多人參加了當天下午的集體醃製泡菜活動，他們用了近兩個多小時，醃製了約250噸泡菜，整個活動用了大約12萬顆白菜。這些泡菜將贈送給25,000多低收入家庭。
主辦單位表示，這是目前為止韓國規模最大的一次社會奉獻活動，這次活動創下了同類活動中的一項新的記錄，那就是在同一天、同一場所，參與人數最多的一次醃製泡菜活動。主辦單位計劃將當天活動的參加人數申請吉尼斯世界記錄。
韓國泡菜在韓國食品中佔有舉足輕重的地位。據說，泡菜已經擁有3,000多年的歷史，特別對於韓國人而言，已經不僅僅是一道道小菜，更是一種韓國特色文化的象徵。
泡菜含有豐富的維他命A、B及C，又有許多有益健康的乳酸菌，有助消化。而且泡菜是纖維素豐富的低脂肪減肥食品。不久前，韓國將泡菜的中文名字正式命名為「辛奇」。「辛」字取義辣味，「奇」 字取義獨特。韓國計劃通過註冊這個中文名稱，將泡菜打入華人市場。
泡菜的英文名字為「Kimchi」。韓國政府於今年3月正式向聯合國教科文組織（UNESCO）提出了關於「泡菜及越冬泡菜文化」人類非物質文化遺產的申請，最終審查結果將於今年12月揭曉。
（責任編輯：趙雲）
