【大紀元11月27日報導】（中央社記者楊思瑞台南27日電）行政院農業委員會台南區農業改良場將於30日舉辦以十字花科蔬菜為主題的種苗節活動，今天展示多項蔬菜雕作品，造型吸睛。
行政院農委會台南區農改場與畜產試驗所、台灣種苗改進協會將於30日合辦農畜聯合開放日暨第17屆種苗節活動，開放民眾進入台南農改場與畜產試驗所，安排攤位展出各項農畜產業研發成果及多項適合親子參加的遊戲。
台南農改場上午辦理活動宣傳記者會，場長王仕賢表示，互為鄰居的台南農改場與畜產試驗所今年第3次合辦開放日，將推出更多元的展示及展售項目。去年活動吸引超過7000人次遊客，預計今年也將相當熱鬧。
王仕賢說，今年種苗節的主題為十字花科蔬菜，特別採用16種十字花科作物，排成寬3公尺、長4公尺的大型台灣地圖讓遊客參觀；並邀請名廚師以十字花科蔬菜為主要材料，創作多件蔬果雕刻作品。屆時將標明每種蔬菜的營養價值，希望讓民眾多認識優質蔬菜。
上午在台南農改場示範蔬果雕製作的福軒宴席技術中心廚師許俊毅表示，一般以根莖類蔬果較適合當作蔬果雕刻材料。使用甘藍菜、白菜、芥菜等作物進行寫實創作的難度較高；但可選用當季出產、生長較飽滿的蔬菜雕出「寫意」的作品，一樣相當能吸引民眾目光。
