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【大紀元2013年12月10日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）在南投市公有市場傳承3代的70年老攤丸魚食品，去年由第三代的寧偉倫捨科技大廠課長職位回鄉接班，為老店帶進網路行銷和食品生產SOP標準作業程序，將樂活名攤認證由1星晉升為2星。
丸魚食品第二代負責人寧忠國是大學高材生，夫人鄒招倩也是名校畢業的老師，當年他放棄高薪的國防科學研究而接下丈母娘的攤位，曾轟動一時，在眾人「學非所用」婉惜聲中，兩夫婦把丸魚食品的招牌擦得雪亮，並在民國100年獲得經濟部1顆星認證。
去年，73年次擁有台科大碩士的長子寧偉倫跟隨父親腳步，捨友達科技課長職位以新接班人投入丸魚食品的經營，將專長的工廠管理帶進70年老攤，引入網路行銷和食品生產SOP標準作業，要求更高的衛生條件，讓丸魚食品晉升為2星認證。
儘管兩代之間對於食品生產的SOP還存在不同的想法，老爸以幾十年的實際經驗指出，每批魚產油脂不同，氣候、水份也不同，相同的時間、溫度不一定能做出相同的魚鬆，兒子則希望透過標準作業完全掌控品質；但他們都盡心做出最高品質的產品給老顧客，也吸引新客層。
（責任編輯：李薇）
