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【大纪元2013年12月10日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）在南投市公有市场传承3代的70年老摊丸鱼食品，去年由第三代的宁伟伦舍科技大厂课长职位回乡接班，为老店带进网路行销和食品生产SOP标准作业程序，将乐活名摊认证由1星晋升为2星。
丸鱼食品第二代负责人宁忠国是大学高材生，夫人邹招倩也是名校毕业的老师，当年他放弃高薪的国防科学研究而接下丈母娘的摊位，曾轰动一时，在众人“学非所用”婉惜声中，两夫妇把丸鱼食品的招牌擦得雪亮，并在民国100年获得经济部1颗星认证。
去年，73年次拥有台科大硕士的长子宁伟伦跟随父亲脚步，舍友达科技课长职位以新接班人投入丸鱼食品的经营，将专长的工厂管理带进70年老摊，引入网路行销和食品生产SOP标准作业，要求更高的卫生条件，让丸鱼食品晋升为2星认证。
尽管两代之间对于食品生产的SOP还存在不同的想法，老爸以几十年的实际经验指出，每批鱼产油脂不同，气候、水分也不同，相同的时间、温度不一定能做出相同的鱼松，儿子则希望透过标准作业完全掌控品质；但他们都尽心做出最高品质的产品给老顾客，也吸引新客层。
（责任编辑：李薇）
