【大紀元2013年03月31日訊】 (大紀元記者陳怡然報導)大溫哥華地區高貴林港的馬先生計劃帶家人在4月1日復活節去餐館吃飯，他表示，原本計劃上週去，但考慮到推遲一點，即使是長週末也可省7%的稅費，一舉兩得。
他們在HST實施後除了陪朋友去餐館吃飯外，大量減少了一家人外出就餐的頻率。他介紹，一家人一餐至少得點80至100元的菜，除了12%的HST外，由於稅後賬單的增加，10%至15%的小費也比以前要多，而且不少華人餐館在HST實施後還進一步提高價位，令消費者承受多重壓力。
本省餐飲業每年營業額約為100億元，而在2010年開始實施HST制度後，餐飲業營業額減少了7%，經過兩年半時間，營業情況才逐漸恢復。卑詩餐飲及食品服務協會（BC Restaurant and Foodservices Association，BCRFA）表示，取消HST不僅對餐館業者有利，美食愛好者們也將刺激近年受挫的餐飲業。
BCRFA主席Ian Tostenson認為，隨之帶來的還將是餐廳服務生薪水的上漲和5000至8500個新增餐飲業職位。
BCRFA期望，卑詩省由下週一恢復到省銷售稅制度後，餐飲業營業額會增加3%至5%。每個家庭平均在餐飲上的額外開支將增加200元，每個人每年可增加外出就餐22次。
溫哥華禮儀專家Carey McBeth預計，下週餐飲業者會為吸引顧客提供更多的優惠。另一位禮儀專家Kimberly Law認為，一旦HST被取消後，小費的計算會更加簡單。◇
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