華航諾富特 韓國美食節

徐乃義桃園

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【大紀元2013年04月26日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)桃園機場旁的華航諾富特,26日起至5月12日舉辦驚豔韓國美食節,邀請韓國首爾-江南國賓諾富特飯店(Novotel Seoul Gangnam Ambassador )的Cho Jin Sung及Ko Jae Hyun兩位客座主廚,帶來台灣人少見的韓國常民美食韃靼牛肉、及宮廷料理裡才出現的鮑魚粥、還有品嚐不到以大醬熬煮正宗韓式海鮮湯和純手工製作泡菜宴等精彩韓國美饌,不用去韓國,來趟華航諾富特就可直接品嚐正宗韓式料理!

民眾在飯店品坊餐廳除了能品嚐耳熟能詳的泡菜、石鍋拌飯、韓式烤肉、人蔘雞之外,連一般常見韓式煎餅也將顛覆您的味覺,煎餅內特別加入法式櫛瓜與蘑菇,增添鮮脆甜另類美味,最具代表性的韓式海鮮湯是兩位達人以韓國傳統大醬湯為底,融入新鮮蝦子、螃蟹、鮑魚等海鮮精華,每一口都是來自海洋的鮮味,而韓式餐廳少見韃靼牛肉,以生薄牛肉片搭配用糖、鹽、芝麻與橄欖油調配的特製醬汁,肉片取用牛隻最嫩的部位『股邊肉』,入口即化滑順口感定會讓人欲罷不能。

韓國菜餚大多採用山川野菜或是海濱鮮食入饌,並以五穀為主食,利用色調取悅食客,輔以鮮辣椒味道來引發食慾,再配合以特色醬料增加食味,60%的韓國菜是屬於涼拌菜,諸如白菜泡菜、小黃瓜泡菜、白蘿蔔泡菜,或韭菜泡菜等在這初夏時節更顯得清爽可口。(責任編輯:呂美琪)

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