【大紀元2013年05月25日訊】（大紀元記者丘石舊金山報導）舊金山大學（USF）5月22日為凱西中國菜館（Kathy’s Chinese Cuisine Cuisine）和凱爾玩具股份有限公司（Kel-Toy Inc）頒發2013年度蓋勒特家族企業獎（Gellert Family Business Award），該獎項旨在表彰在行業中有突出成績，並且對社區做出貢獻的家族企業，本年度的兩位得主，均為華裔人士。
凱西中國菜館的老闆栗奇是第一代移民，來自哈爾濱。栗奇表示，他成功的秘訣是堅持與獨特。栗奇自1992年創辦凱西菜館，對傳統中餐做出改良，去掉所有的肥肉、皮、骨骼，只使用菜籽油，並按照每一位客人獨特的需求做菜。
栗奇表示，除了獨特之外，更重要的是一份堅持，凱西菜館初創的時候，舊金山遍地都是廣東菜，很多人勸他修改菜單，不要再堅持做北方菜或者改變菜譜，但他堅持烹飪傳統北方菜，從未更改。
栗奇介紹自己的經驗說：「把握住一份獨特，然後堅持去做。」
栗奇經常為舊金山各學校的各種活動提供免費菜餚，此外還捐款支持各學校的體育運動，對社區做出傑出貢獻。
凱爾玩具公司創立於1981年，經營絲帶、花卉、包裝、毛絨玩具等一千多種商品，每年捐贈物品給舊金山各學校，並多次為亞裔美國基金會（Asian American Foundation）捐款。
凱爾公司創始人蔡先生表示，自己並沒有太多值得誇耀的地方，但關鍵是樂於做慈善。
蔡先生說：「創業時很難，我第一批玩具賣不出去，我就捐給了舊金山幾千個孩子，看著他們的笑臉，我就覺得一切都值了。」
舊金山市議員余鼎昂（Norman Yee），市議員湯凱蒂（Katy Tang），估值官朱嘉文（Carmen Chu）分別為兩個企業寄出了榮譽證書，表彰其對社會做出的貢獻。
（責任編輯：洪逸夫）
