site logo: www.epochtimes.com

田園創意南瓜 推觀光產業助商機

田園創意南瓜推觀光產業,農糧署東區分署長王長瑩(中)和行政院東部辦公室副執行長林有志(左)及花蓮名廚師吳建國(右),一起展示南瓜料理。(攝影:詹亦菱/大紀元)

人氣: 8
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2013年05月31日訊】(大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導)為促進東部南瓜產業發展,行政院農業委員會農糧署東區分署於31日,邀請南瓜達人林旺山和農改場專家胡正榮及花蓮名廚師吳建國,由宜蘭旺山休閒農場提供各式各樣瓜果,千奇百怪,有可以吃的、供人欣賞的,在現場料理品嘗並現身說法。

農糧署東區分署長王長瑩表示,東部地區是南瓜最大的產地,有5百公頃占全省的1/4;南瓜營養豐富、外型及顏色變化多,既可食用又可觀賞。近年來因市場需求,品質與產量均逐年提高,尤其現代人強調飲食健康與養生休閒,南瓜正符合潮流;如料理成南瓜派、布丁、冰淇淋、冰沙、咖啡等,都是夏日最佳消暑解渴冰品。另外運用隧道式栽種小巧南瓜,結合休閒農業,是目前最時尚觀光旅遊產業。

林旺山說種瓜得瓜已有10年多,瓜果達300種以上,食用的瓜果不說,光是觀賞用的大小瓜類,在南瓜園裏結實累累掛滿棚,有圓的、有長條狀的、更有頭角崢嶸,五顏六色很壯觀。

東區分署指出,南瓜味甜肉厚,皮與肉都可食用,有豐富的維生素A、B、C、礦物質及膳食纖維,簡單料理就可以品嚐美味,東部的優質南瓜,希望成為家家戶戶的佳餚,並提供餐廳料理食譜,研發出的產品,讓遊客吃得美味又養生。

南瓜達人林旺山說明種瓜得瓜過程。(攝影:詹亦菱/大紀元)
南瓜達人林旺山說明種瓜得瓜過程。(攝影:詹亦菱/大紀元)
千奇百怪的南瓜。(攝影:詹亦菱/大紀元)
千奇百怪的南瓜。(攝影:詹亦菱/大紀元)

(責任編輯:鄭樺)

評論