【大纪元2013年05月31日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）为促进东部南瓜产业发展，行政院农业委员会农粮署东区分署于31日，邀请南瓜达人林旺山和农改场专家胡正荣及花莲名厨师吴建国，由宜兰旺山休闲农场提供各式各样瓜果，千奇百怪，有可以吃的、供人欣赏的，在现场料理品尝并现身说法。
农粮署东区分署长王长莹表示，东部地区是南瓜最大的产地，有5百公顷占全省的1/4；南瓜营养丰富、外型及颜色变化多，既可食用又可观赏。近年来因市场需求，品质与产量均逐年提高，尤其现代人强调饮食健康与养生休闲，南瓜正符合潮流；如料理成南瓜派、布丁、冰淇淋、冰沙、咖啡等，都是夏日最佳消暑解渴冰品。另外运用隧道式栽种小巧南瓜，结合休闲农业，是目前最时尚观光旅游产业。
林旺山说种瓜得瓜已有10年多，瓜果达300种以上，食用的瓜果不说，光是观赏用的大小瓜类，在南瓜园里结实累累挂满棚，有圆的、有长条状的、更有头角峥嵘，五颜六色很壮观。
东区分署指出，南瓜味甜肉厚，皮与肉都可食用，有丰富的维生素A、B、C、矿物质及膳食纤维，简单料理就可以品尝美味，东部的优质南瓜，希望成为家家户户的佳肴，并提供餐厅料理食谱，研发出的产品，让游客吃得美味又养生。
（责任编辑：郑桦）
