「與其花工夫恨情人，還不如花心思愛咖啡。」
這個金句是我在寫這本書時，遇到最好笑的一句話。它不僅好笑，其實也是在我這次深入了解咖啡文化後，才明白為何一杯好咖啡，可以讓人產生如此極致浪漫的人生態度。
生態度？你問這說法是否太嚴重，小小的咖啡豆濾泡出的黑水，竟可以影響生活的方向？ 完全正確。真的一點也不假！
你可不要小看這些小小的咖啡豆，它影響的不只是個人的生活，它在歐洲的近代文化發展中更是許多創作大師的繆思女神。舉個例子，奧地利最有名的童書《小鹿斑比》的作者費利克斯．扎爾滕（Felix Salten）就是維也納咖啡館 Cafe Griensteidl 的固定常客。他把咖啡館當成和其他青少年劇作家腦力激盪的聚會地；這家咖啡館更孕育了許多德奧文學巨人。當我知道這家咖啡館就是斑比的故事被創作出來的地點時，我內心深處那個童年的自己簡直就在高聲興奮尖叫了呀！
就因為維也納咖啡館中的聚集人士，幾百年來不僅有當地的貴族、富豪，也有注重性靈追求的藝文人士，於是咖啡館裡的咖啡也沾染著各種美麗思緒的精華；這環境中的咖啡製作者把人文氣息融入咖啡中，成了維也納各式各樣的創意咖啡。
能在一杯咖啡中，變幻著千百種創意的人，才是真正懂得喝咖啡的人。也只有這些不同風味的咖啡，能滿足生活藝術家的味蕾。
我為了把這些濃厚香醇的咖啡創意做個最深入的了解，出發到維也納的咖啡學院上課。我在這兒遇見維也納最知名的咖啡教授，接受他嚴格的咖啡教學。
課程剛開始的時候，就像我對咖啡最淺的認識，以為咖啡只有苦味。直到咖啡教授把我領進真正的咖啡世界後，我才知道那些幾百年來流連咖啡館的生活藝術家們，為何不肯離開維也納咖啡館的秘密。 我決定將美麗的咖啡秘密分享給你。這些珍貴的咖啡秘密，不管你有沒有情人，都值得花些時間了解，你一定會有如小鹿斑比降生到七彩世界時的那種新鮮又快樂的心情。
準備好了嗎？跟我一起進入維也納的咖啡學習之旅吧！@
摘自《好笑華娟撞見維也納咖啡》 圓神出版社提供
