【大紀元2013年06月11日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)端午節會想到什麼呢？划龍舟、包粽子、作香包、雄黃酒…。桃園醫院附設護理之家為歡慶一年一度端午佳節，讓長期住在護理之家的長輩，能親身感受端午節的氣氛。
11日上午10:00在護理之家大廳辦理包粽子及輪椅龍舟競賽活動，讓長者展現包粽手藝，並以有趣的陸上龍舟競賽活動，讓長者們重溫往日的佳節回憶包粽曾是許多長輩心中值得回憶且最深刻的傳統習俗之一。
桃園醫院護理之家營養師范純美表示，高齡者多伴有腸胃功能不佳等症狀，粽子是糯米製品不容易消化，包粽活動食材特別為高齡長者準備內容有糯米、大麥、紫米、杏鮑菇、香菇、栗子、瘦肉等。
將富含纖維質的全穀類取代部分的糯米及加入杏鮑菇、香菇，以增加纖維量在內餡選用上，以瘦肉、栗子取代傳統肉粽的五花肉、鹹蛋黃，減少油脂量，建議食用粽子時搭配青菜、水果的攝取及遵守「減鹽、減油、減熱量、多纖維的食材」自己動手DIY，避免食用過量，高齡者也可快樂健康的吃粽子！
桃園醫院社服室主任余珮瑜表示，高齡化社會是全球的趨勢，舉辦這樣的活動，除了讓爺爺奶奶們能感受過節的歡樂氛圍外，還可以幫助他們喚起過去的懷舊情懷，以應景的端午節划龍舟競賽的方式讓長者有互動機會，維持社會參與感，刺激長者認知功能以減緩退化速度，可謂一舉數得。
（責任編輯：呂美琪）
