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伴手禮
【大紀元6月21日報導】（中央社記者黃麗芸台北21日電）2013台北鳳梨酥文化節今天登場，會中宣布首屆台北第二伴手禮綠豆糕冠軍得主，分別為布列德及蘭田穀王烘焙坊。
台北市長郝龍斌下午出席2013台北鳳梨酥文化節開幕式暨頒獎典禮，他還和台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮、糕餅老師父們一同製作綠豆糕，趣味十足。
郝龍斌表示，台北市擁有眾多百年傳承的糕餅名店，也是民眾選購各式糕餅伴手禮的天堂，台北鳳梨酥已奠定國際品牌形象，為注入嶄新活力及創造新商機，今年再推第二伴手禮「綠豆糕」，分享幸福味道。
郝龍斌也頒獎給上午進行的鳳梨酥大賽和台北第二伴手禮大賽冠軍得主，「鳳梨酥組」冠軍由木村屋食品獲得、「鳳茶酥組」冠軍為黛麗斯烘焙屋；首屆「古早味綠豆糕組」冠軍為蘭田穀王烘焙坊、「綠豆冰糕組」冠軍則為布列德。
布列德師傅梁小秋表示，自己愛吃綠豆糕，因此結合西點經驗，搭配使用萊姆、橄欖油、海藻糖和義大利乳酪，創造口味清新、低糖健康的綠豆冰糕。
黛麗斯烘焙屋行政主廚盧清南指出，為強調台灣伴手禮特色，所以選擇搭配台灣水果香蕉和荔枝入餡調味，帶出鳳梨酥的茶味和甜度，預估產品7月上市。
郭元益食品股份有限公司公關部經理李坤聰表示，子公司木村屋食品的鳳梨酥內餡選用關廟台農17號金鑽鳳梨搭配冬瓜，具纖維又好入喉；另外，綠豆糕也獲古早味綠豆糕組銀牌，採用傳統手法加入鮮奶油，素食者也青睞。
台北鳳梨酥文化節從即日起至23日止，在台北花博爭艷館舉辦，共計102家糕餅業者參加。
