外出就餐 六成多加人買快餐

【大紀元2013年07月11日訊】（大紀元記者楚方明編譯報導）最新報告顯示，加拿大人外去就餐，有2/3的人光顧快餐店。
　　
NPD Group 的報告稱，當加拿大人選擇不在家做飯、外出就餐時， 64 ％ 的選擇去快餐店，24%的去了傳統的有全套服務的餐廳，還有12%的到雜貨店和零售店，購買已準備好的食物。
　　
據《渥太華公民報》報導，NPD食物服務部主管卡爾特（Robert Carter）表示，人們的就餐方式正在改變，由全服務的餐廳轉向快餐店。由於開車的方便，人們喜歡去便捷的快餐店，去Drive-Thru汽車窗口取食物。
　　
就單天而言，近半（47%）的加拿大人在外就餐，較以前增多。卡爾特說，目前，外食食物中，銷路增長最快的是早餐三明治。他說：「5年前，早餐三明治就名列加拿大人消費最多外食食物之首。這表明，方便快捷領域大有潛力，而快餐的最大特點就是快捷服務。」
　　
在過去6年中，加拿大人外出就餐，最大的人群是嬰兒潮一代，而18-34 歲的人群，去餐廳的次數在增加。卡爾特稱，這些年輕人肯定是受到了創新的激勵。在所有他們渴望的透明度、創意和技術合作中，快餐業的反應最快，回應他們的需求。
　　
另一方面，傳統全套服務餐館的業績，相對平淡，自2007年以來只增長了2%，這也是食品業人士擔心的問題。
　　
食品趨勢和創新方面的著名專家麥克考利（Dana McCauley）表示，舖有桌布的餐廳與快餐餐廳，都在爭取食客，傳統桌布餐廳提供了質量，而快餐廳提供了新奇便捷。她說：「他們都在爭相同的顧客和相同的資金。