【大紀元2013年08月03日訊】在湖北武漢華中科技大學門口擺攤賣雞蛋灌餅的大叔，因在微博上曬原料和做法走紅網絡。這位「餅叔」最近決定公開招募學徒。他還透露，甚至連瀋陽酒店的老闆都開車來武漢取經。他計劃在華中科大附近開一家以雞蛋灌餅為主打的快餐店。「再加入武漢本地的小吃、飲品，打造一個『漢版肯德基』。」
據大陸媒體報導，「餅叔」名叫劉毅，今年49歲，荊州人，2000年下崗後和妻子到武漢謀生。2008年，他們在華中科大南三門附近支起攤位賣雞蛋灌餅；因價格便宜味道好，吸引了很多回頭客，每天賣出200個。
微博營銷大受歡迎
劉大叔的女兒去年到武漢讀大學，看著女兒天天拿著手機刷微博，劉大叔自己也學會了玩微博，更註冊了「華科南三門雞蛋灌餅」微博賬號，宣傳他的雞蛋灌餅。
劉大叔發上自己做餅原材料圖文介紹的一則微博，不到兩天時間轉發量突破了13000次。
「微博很受大學生們歡迎，我的顧客基本上也都是華科大的學生，所以我也開通微博在學生中招攬生意。」劉大叔說。
談起自己的生意經，劉毅表示，剛開始擺攤賣灌餅時，怕味道比不過別人，所以在原材料上一直特別用心。現在自己還會經常在百度上搜索「南三門的灌餅叔」，看到學生顧客們對灌餅味道的好評，心裡就特別滿足。
首批學員3人畢業 要求「保證用放心油」
開通微博後，「餅叔」的生意比以前更好了，平均每天比原來多賣近百個。目前，他微博的粉絲已超過7000個，而且一直都有人想拜師。劉毅說，現在學校放假有空閒了，正好可以開個班。第一期培訓班在半個月前已經開了，收了6名學員，目前3人學成出師。
由於這些徒弟都沒有做灌餅的經驗，劉毅從選材、配料、和麵、燒製到最後包裝，一一手把手教。學員們每天都要跟著他練習幾十遍。
招募第二期學員時，他還提出「下崗工人、家庭困難者優先」、「將來保證用放心油」等要求。結果第二期學員招募一週就吸引了60多人報名，包括山東、遼寧、安徽、江蘇等外地的人士。他們中有農民工、小商販、下崗工人，還有好幾個希望將來從事餐飲行業的大學生。
出師徒弟 生意趕上師傅的一半
最早出師的徒弟鄭和英，已在武漢大學附近開了一家「正宗雞蛋灌餅」，即便暑假淡季，一天也能賣100多個，快趕上師傅的一半了。
鄭和英說：「我做過蠻多小生意，還賣過菸酒，都虧了，現在算是新的嘗試。我覺得師傅教的關鍵，除了配方獨特外，主要是原料好，全都是放心油和放心肉。」
劉毅還要求徒弟將來擺攤地點不能離他太近，以免學會徒弟、餓死師傅。「只要入了我的門，所有技術會毫無保留傾囊相授，還可以用我『微博灌餅叔』的名號。」
（責任編輯：林琮文）
