我就讀的課程，提供兩種獲得碩士學位的方式，一是寫論文；另一個則是實習寫報告，為了有更多實務的經驗，我選擇後者。
記得，爭取去雀巢公司( 以下簡稱雀巢)實習的學生很多，教授卻把這個機會給我，真正的原因，可從她鼓勵我的郵件得知：「你真的是一位優秀的學生，否則我不會把這個實習機會給你。你有無限的能力，我相信你一定可以為雀巢，做出卓越的貢獻。你在我課堂上的表現，讓我相信這一點，我希望有很多的Yao-Ting 在我們這個班級上。」
雀巢的生活多采多姿，每天有喝不完的巧克力、咖啡及牛奶，還有參加不完的活動。實習的第一天，我已經擁有個人的辦公桌、椅、電腦、郵件帳號及識別證。
雀巢人相當熱情，偶而，會招待我去酒吧、享用美食或去倫敦小巨蛋(The O2 Arena) 看各種表演，如羅密歐與茱麗葉等。
我在實習期間，遭遇大樓火警演習，跟著所有人從17 樓走到1 樓，再走到集合地點；也適逢年度青年廚師大賽，有機會品嘗冠軍的佳餚；還被邀請去試吃及票選，可能上市的產品。
雀巢是一個小小聯合國，給我與世界連結的機會。例如：我部門的經理，就曾經待過韓國、日本及新加坡，環境部門的主管是印度裔的英國人，辦公室有瑞士、荷蘭及中國等不同地方來的人。
此外，雀巢也邀請我，參加各種環保議題的會議，有機會與專業人士對談，例如：由聯合利華贊助的「水？為什麼擔心？」
座談會、由麥肯錫、雀巢及世界野生動物基金會主辦的「用水安全及對發開中國家經濟影響」論壇，及英國飲食聯盟規劃的「企業用水指南」討論等等，豐富我的知識，也拓展了我的視野。
我在實習的尾聲，收到一張寫滿祝福的卡片，還有件雀巢人才有的POLO 衫，衣服背面還繡上英國人對我的暱稱―― Yao。
兩個月的實習，不僅加強我解決問題的能力，還讓我結交許多良師益友。雀巢起初給我的任務，是與7間英國雀巢工廠合作，幫助它們達到「零廢棄物送掩埋場」的目標。
這個專案剛開始，就遇到許多挑戰，例如：有些工廠的主管，表示他們要兩個月後，才能回答我的問題；有些工廠的廢棄物，是發包處理，無法提供詳細的資料；在實習近一個月，有篇內部刊物竟指出，7 間工廠只剩下1 間未達到上述目標，這迫使我必須改變專案的方向。
與雀巢專員討論後，我把專案改為「環保兼具經濟效益」，處理廢棄物的另種選擇，希望能夠訂定標準作業規範，提供14 間在地的工廠使用，或許有機會成為，全世界443 間雀巢工廠的典範。
當時，廢棄物處理，與經濟數據的分析，首推廢棄物輸入及輸出的分析(Waste Input-Output Analysis)，為了確認這個分析是否可行，我打電話給在美國做該研究的林程教授，謝謝他提供了許多珍貴的意見；另外，也謝謝他昔日的指導老師――日本早稻田大學的近藤教授(Yasushi Kondo)，針對這個分析，在百忙中寫信給我。
資料收集的過程中，我由衷地感謝雀巢的品牌經理，她開了4 個小時的車，戴我去工廠參訪及搜集資料，耐心地陪我與辦理發包的專員電話會議，以及參加各種會議，和不斷地給我加油打氣，也感謝許多雀巢人的幫忙，讓我能順利地完成這個專案。
工作學習，不只是努力而已
雀巢人教我的，不只是努力而已，還要為你的目標及團隊默默付出，才能全盤皆贏。有次， 晚上七點多， 我結束手上工作正要離開辦公室，發現居然有人還在工作，這在英國是少見的，因為當地的店家通常五點就打烊了。
於是，我決定連續幾天自動留下，看看這是不是單一現象？連續幾天的觀察，幾乎每天都有人留下來，叫我驚奇的是，連小周末的晚上，甚至周末，都可看見雀巢人在辦公室打拼著，這個現象，在某某計畫快要有成果時特別明顯。
你或許會說，雀巢人可能是英國境內最努力的員工，更確切地說，雀巢人可以為了團隊的榮耀全力以赴。
我原本以為這個實習機會，是系上每年固定的安排；然而，有次接受足跡雜誌(Footprint) 的專訪，我才知道，身為足跡大獎(FootprintAwards) 贊助商之一的雀巢，首次獲得實習生來參與環境永續的計畫。
離開雀巢後，我收到品牌經理寫給我的電子感謝函，緊接著收到教授的來信，她說：「雀巢根據與我的經驗，提供我們另一個實習機會，謝謝你！」如果你真的想要，有明確目標，你不再有任何藉口，且沒有任何阻礙可以擋得住你，這是我深信的。@
摘編自 《Experience UK：下一站，英國遊學！》博思智庫股份有限公司 提供
